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          弘揚喀什美食文化 打造特色美食品牌 新疆喀什地區緊鑼密鼓籌備第二屆喀什味道美食大賽

          2022-05-09 18:27:31 來源:中新網新疆
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            中新網新疆新聞5月9日電(霍然 于海城 朱景朝)近日,喀什地委辦公室、地區行署辦公室聯合發出通知,要求地直各相關部門、各縣市各負其責,齊心協力舉辦好第二屆喀什味道美食大賽活動,弘揚新疆喀什美食文化、活躍市場消費,促進群眾就業增收。目前,大賽正在加緊籌備。

          伽師縣舉辦第二屆喀什味道美食大賽,選拔地區參賽隊和參賽選手。中國喀什網記者 李建東 攝

            第二屆喀什味道美食大賽活動由喀什地區行政公署主辦,各縣市人民政府、地區商務局、喀什味道特色餐飲文化有限責任公司承辦,大賽將于5月17日至20日在喀什古城美食廣場開幕,缸子肉、拉面系列、抓飯、烤肉、烤包子、馕制作6個項目進行現場比賽,每個項目各縣市選派一支隊伍參賽。每個縣市還要推選出3道特色美食和3道喀什傳統味道餐食參加評選活動。

            與此同時,此屆喀什味道美食大賽還舉辦名店名廚線上評選活動。榮獲“喀什味道十大名店”榮譽稱號的店鋪將被吸納成首批喀什味道餐飲協會優質會員,并可加盟喀什味道連鎖店。獲得“喀什味道十大名廚”榮譽的廚師,今后被聘請為喀什味道特色餐飲培訓教師。

          岳普湖縣第二屆喀什味道·岳來岳好美食大賽上,參賽選手在分割烤全羊。中國喀什網記者 努日曼古麗 攝

            在大賽現場,還將有各縣市名優特產品展銷,邀請的百名網紅將現場開展直播帶貨活動,形成從餐飲到名優特購買新的消費業態。

            據了解,喀什地區力爭用5年時間將喀什味道特色餐飲文化有限責任公司發展成為喀什特色餐飲業龍頭企業和全國知名品牌餐飲企業,在全國打造一批喀什味道特色餐飲旗艦店、標準店和微店,逐步建立集培訓、加工、配送、連鎖經營為一體的喀什味道特色餐飲產業體系,實現壯大產業、促進就業、帶動發展的目標。

            “今年,喀什地區要實現在全國建成800家喀什味道旗艦店、標準店和微店,培訓12萬人、新增就業1萬人的目標,初步建立以中央廚房為中心的統一供應鏈配送體系。到2025年,力爭實現在全國建成3000家以上喀什味道旗艦店、標準店和微店,培訓6萬人、新增就業5萬人的目標?!笨κ参兜捞厣惋嬑幕邢挢熑喂究偨浝硗踺x說。

          (編輯:阿麗婭)
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